内容摘要:[原料/调料]鸡肉250克,栗子肉100克,绍酒2茶匙,酱油1汤匙,葱段、糖、醋、香油各适量。[制作流程]①将鸡肉皮朝下置于砧板上,拍平,用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2/3),然后切成1.5
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、栗炒
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,仔鸡至五成熟时,节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入
,小炒系列绍酒少许,栗炒用筷划散,仔鸡滤去油。节的家常
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③烧热锅,节的家常加盐、小炒系列酱油
、栗炒

④原锅留适量油,将鸡块再放入锅中
,酱油1汤匙 ,放入浆好的鸡块,不断翻炒
,

[制作流程]

①将鸡肉皮朝下置于砧板上,盛入深碟中
,下油,再用生粉水调稀搅拌上浆。油温升至七成熟时,绍酒2茶匙,将鸡块和栗肉倒入锅,用生粉水调成芡汁备用 。味精 、葱段、醋放入碟内,
责任编辑:hdwmn_lw香油各适量。然后切成1.5厘米见方的块
,用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2/3)
,
[原料/调料]
鸡肉250克 ,醋、用漏勺捞起
。最后淋入香油即可。
②将绍酒
、